Discrétion
Je ne photographie jamais mes convives et ne partage ni nom ni détail. La discrétion est la règle, pas une option.
Provence
Chef privé en Provence
Je suis François Savin, chef privé provençal. Si vous séjournez dans une villa en Provence, sur la côte entre Saint-Tropez et Monaco, je viens chez vous : je fais le marché le matin, je cuisine sur place et je sers chaque plat à votre table.
Ce à quoi vous attendre
Les valeurs que je tiens à chaque dîner
Un menu pensé pour vous
Chaque menu est construit autour de vous et de vos convives, jamais depuis une carte figée. Tous les régimes sont les bienvenus.
Le chef, en personne
Je cuisine moi-même à chaque dîner, sur place, jamais un chef envoyé à ma place.
Générosité
Je suis là avant tout pour vous servir, jamais pour rogner. Le plaisir de vos convives passe d’abord.
Quelques plats récents
Assiettes, produits et instants à table
À votre villa
Une villa avec chef privé en Provence
Louer une villa en Provence et y faire venir un chef à domicile est le plus simple des luxes. Vous gardez la terrasse, la piscine, la lumière du soir, et la table devient le restaurant. J'arrive avec le marché dans mes caisses, je cuisine pendant que vous profitez de vos invités, je sers chaque plat moi-même et je rends la cuisine impeccable.
- Un dîner unique de célébration, ou tous les dîners du séjour
- Séjours en villa de plusieurs jours, un menu différent chaque soir
- Longs déjeuners provençaux, apéritifs, tables de famille
- Anniversaires et mariages intimes à la villa
Au cœur de la Provence
Enraciné en Provence
Ma cuisine est d'abord provençale : technique française classique, la Méditerranée dans l'assiette, et une touche discrète d'Asie du Sud-Est. Tout commence au marché du matin, le marché Forville à Cannes, le Cours Saleya à Nice, la Place des Lices à Saint-Tropez, avec les légumes, les herbes et le poisson descendus le jour même de l'arrière-pays et de la côte. Dix années auprès de chefs étoilés Michelin ont façonné la technique ; la Provence lui donne son accent.
- Saint-Tropez, Ramatuelle, Gassin, Grimaud, La Croix-Valmer
- Cannes, Mougins, Grasse, Théoule-sur-Mer et l'Estérel
- Antibes, Juan-les-Pins et le Cap d'Antibes
- Nice, Vence, Saint-Paul-de-Vence et les villages perchés
- Beaulieu, Cap-Ferrat, Èze et Monaco
Comment ça se passe
Un déroulé clair
Premier contact
Indiquez la date, le lieu et le nombre de convives.
Proposition de menu
Un menu sur mesure, pensé pour vos convives et la saison.
Courses, cuisine, service
Marché, dressage et service, de bout en bout.
Nettoyage complet
La cuisine est rendue impeccable.
4,9 / 5, 35 avis Google
Lire tous les avis« Nous avons mangé dans de nombreux très bons restaurants pendant nos deux semaines en Provence et sur la Côte d’Azur, et avons même engagé un autre chef privé. Le repas de François a été la meilleure expérience culinaire de tout notre voyage. »
FAQ
Questions fréquentes
Cuisinez-vous dans les villas de location en Provence ?
Oui, c'est l'essentiel de mon été. Indiquez-moi l'adresse, les dates et le nombre de convives, je confirme rapidement.
Quelle partie de la Provence couvrez-vous ?
La côte, de Saint-Tropez à Monaco, avec l'arrière-pays au-dessus de Nice et de Cannes.
Combien de temps à l'avance réserver pour l'été ?
Le plus tôt possible. Juillet et août se remplissent au printemps ; pour un séjour de plusieurs jours, douze semaines d'avance est un délai confortable.
Comment se passe la tarification ?
Par devis personnalisé, ajusté au menu, au nombre de convives et à la durée du séjour. Frais de service et courses restent séparés.